مقدمة عن الأعشاب البحرية

تم إنشاؤها 2024.10.15

النوري، أحد الأطعمة. له القدرة على تفتيت الأورام، وبعد تحميص النوري يصبح قوامه هشًا ورقيقًا، يذوب في الفم فورًا، خاصة بعد معالجته بالتوابل، وإضافة الزيوت والملح والتوابل الأخرى، يتحول إلى "نوري" لذيذ بشكل خاص. يركز النوري على فيتامينات ب المختلفة الموجودة في الأعشاب البحرية، وخاصة الريبوفلافين والنياسين، وهو غني جدًا، ويحتوي أيضًا على الكثير من فيتامين أ وفيتامين هـ، وكمية صغيرة من فيتامين ج. يحتوي النوري على حوالي 15٪ من المعادن، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والزنك والنحاس والمنغنيز الضرورية للحفاظ على الوظائف الفسيولوجية الطبيعية، وهو غني بشكل خاص بالسيلينيوم واليود. يمكن لهذه المعادن أن تساعد الجسم في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي للجسم، وهو مفيد لنمو الأطفال، ويساعد أيضًا كبار السن على تأخير الشيخوخة.

النوري هو أعشاب بحرية؛ ولكن الأعشاب البحرية ليست كلها نوري. شعبة الطحالب الحمراء، فصيلة الطحالب الحمراء. جسم الطحلب بنفسجي أو أحمر، يتكون من طبقة واحدة أو طبقتين من الخلايا لتشكيل غشاء رقيق، بأشكال ورقية أو قلبية أو شريطية. ترتبط الأجزاء الشبيهة بالجذور في الجزء السفلي من الأعشاب البحرية بالصخور. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 20-30 سم. وهي منفصلة الجنس، وعملية التكاثر معقدة نسبيًا. في عام 1955، أوضح علماء صينيون لأول مرة دورة حياة الأعشاب البحرية، والتي تتكون من ثلاث مراحل: الأعشاب البحرية، والخيوط، والأعشاب البحرية الصغيرة. تتكون الأعشاب البحرية بشكل أساسي من حوالي 50٪ من الكربوهيدرات، وحوالي 30٪ من البروتين الخام، وفيتامينات أ، ب، ج وفيرة، وتحتوي على اليود والفوسفور والكالسيوم وما إلى ذلك. وهي طعام شائع في الصين، وتنتشر في جميع أنحاء السواحل الصينية، وخاصة سواحل جيانغسو. هناك نوعان من النوري المباع في السوق، أحدهما هو النوري المشوي (الأعشاب البحرية المشوية) المستخدم في لف السوشي، والآخر يسمى "النوري المتبل"، وكلاهما مصنوع من الأعشاب البحرية المخططة. 