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Introdução às algas marinhas
Criado em 2024.10.15
Sobre a Alga Nori
A alga nori, uma alga da família Phyllophoraceae, é bastante eficaz na prevenção do câncer. Sua forma original é um talo achatado e folhoso, com um pecíolo curto, do qual cresce um talo amplamente lanceolado ou elíptico, membranoso, fino e translúcido, com bordas onduladas. Quando jovem, é de cor rosa claro, tornando-se roxo escuro posteriormente. O período de crescimento da alga nori é de novembro a maio do ano seguinte. Como a alga nori é roxa tanto no mar quanto depois de seca, é chamada de alga nori.
A alga nori se originou nas regiões costeiras da China e é um tipo de alga marinha que cresce na zona entre marés. Sua distribuição abrange águas frias, temperadas, subtropicais e tropicais. Na China, é distribuída principalmente nas zonas entre marés do Mar Amarelo e do Mar de Bohai até a costa sudeste, com pouca distribuição nas costas de Taiwan e Hainan. O talo folhoso da alga nori cresce principalmente na zona entre marés, preferindo áreas com ventos fortes, boa circulação de maré e ricos em nutrientes. Possui forte resistência à secagem e uma ampla faixa de adaptação à salinidade da água do mar. A reprodução da alga nori inclui reprodução sexuada e assexuada.
O Compêndio de Matéria Médica registra sobre a alga marinha: "Quando o calor obstrui a garganta, beba o caldo cozido. É adequado para aqueles com bócio, tumores e beribéri." Os polissacarídeos e ficobiliproteínas da alga marinha têm efeitos antienvelhecimento, anticoagulantes e de redução de lipídios. A alga marinha é rica em fibras dietéticas, várias vitaminas e oligoelementos como cálcio, potássio e magnésio, sendo conhecida como um "tesouro de magnésio". Além disso, a ficobiliproteína, exclusiva das algas marinhas, tem alto valor nutricional, é um ingrediente marinho e um produto pilar da economia rural nas áreas costeiras do sudeste da China.
Valor nutricional da alga marinha
1. Rico em nutrientes, com alto teor de iodo, pode ser usado para tratar o "bócio" causado pela deficiência de iodo. A alga marinha tem a função de amolecer nódulos e dispersar massas, sendo útil para outros acúmulos e obstruções.
2. Rico em colina, cálcio e ferro, pode melhorar a memória, tratar anemia em mulheres e crianças, promover o crescimento e a saúde de ossos e dentes; contém uma certa quantidade de manitol, que pode ser usado como alimento auxiliar no tratamento de edemas.
3. Os polissacarídeos contidos na alga marinha melhoram significativamente as funções da imunidade celular e humoral, podendo promover a transformação de linfócitos e aumentar a imunidade do corpo; podem reduzir significativamente o teor total de colesterol sérico.
4. Os ingredientes ativos da alga marinha têm uma taxa de inibição de 53,2% contra o carcinoma de Ehrlich, auxiliando na prevenção e tratamento de tumores como tumores cerebrais, câncer de mama, câncer de tireoide e linfoma maligno.
Quais são os benefícios de comer alga marinha?
1. Auxílio no tratamento do bócio
A alga nori é rica em iodo. O iodo atua diretamente na tireoide na produção de hormônios. A deficiência de iodo causa bócio, portanto, o consumo de alga nori pode auxiliar no tratamento do bócio.
2. Redução do colesterol
Cada 100 gramas de alga nori contêm 27,3 gramas de fibra alimentar. Especialistas em nutrição apontam que quando a fibra alimentar em alimentos atinge 15 a 30 gramas, o conteúdo de colesterol "ruim" no corpo humano pode ser efetivamente reduzido.
3. Redução da pressão arterial
A alga nori é um alimento rico em potássio e baixo em sódio. A principal função do potássio é promover a excreção de sódio, reduzindo o volume sanguíneo e a pressão arterial. Também pode amaciar os vasos sanguíneos, reduzindo assim a pressão arterial.
4. Limpeza de calor e diurese
O manitol na alga nori é um diurético natural com efeitos significativos de limpeza de calor e diurese, podendo ser usado como alimento auxiliar no tratamento de edemas.
5. Melhora da cegueira noturna
A alga nori é rica em caroteno e vitamina A. O caroteno é convertido em vitamina A no corpo humano, o que pode manter a saúde dos olhos e da pele, tendo o efeito de melhorar a cegueira noturna.
6. Suplementação de cálcio
A alga marinha é rica em cálcio, que é o principal componente mineral na formação do tecido ósseo. Portanto, o consumo regular de alga marinha pode suplementar cálcio e promover o crescimento de ossos e dentes.
7. Alívio de sintomas de doenças gástricas
A vitamina C ajuda a tratar úlceras gástricas. A substância anticancerígena presente na alga nori, a vitamina U, é 70 vezes maior que a encontrada no repolho. Portanto, o consumo frequente de alga nori pode prevenir o câncer de estômago.
Pessoas com restrições
1. A alga nori não deve ser consumida em excesso; pode causar efeitos adversos.
2. Pessoas com função digestiva fraca e deficiência de baço são aconselhadas a consumir em pequenas quantidades, caso contrário, pode causar diarreia.
3. Pessoas com deficiência de baço e estômago frios, dor abdominal e fezes moles não são recomendadas a consumir.
4. A alga nori não deve ser consumida com caquis e chá; pode causar precipitação de proteínas, estimulando assim a função gastrointestinal.