समुद्र में शैवाल का कार्य विषाक्त भारी धातुओं, विकिरण और अन्य विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करना और इन पदार्थों को हानिरहित बनाना है। जब लाल शैवाल, फुकस, समुद्री शैवाल, अल्वा, पोरफिरा, लैमिनेरिया, या फ्यूकस समुद्री जल में विषाक्त पदार्थों के संपर्क में आते हैं, तो वे स्पंज की तरह विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करना जारी रखते हैं, उनकी विनाशकारी आवृत्तियों को निष्क्रिय करते हैं, और उन्हें समुद्र में वापस छोड़ देते हैं। चूंकि शैवाल ने अपनी विषाक्तता को निष्क्रिय कर दिया है, इसलिए मूल प्रदूषक अब नुकसान नहीं पहुंचा सकते।
शरीर में लाल शैवाल का कार्य
जब हम समुद्री सब्जियों का सेवन करते हैं, तो वे उसी जादुई स्पंज जैसी क्षमता के साथ हमारे लिए काम करती हैं, हालांकि तंत्र थोड़ा अलग होता है। एक बार जब वे विभिन्न प्रकार के विषाक्त पदार्थों को अवशोषित और निष्क्रिय कर देती हैं, तो समुद्री सब्जियों के बायोएक्टिव फाइटोकेमिकल्स इन निष्क्रिय भारी धातुओं, विकिरण, डाइऑक्सिन, डीडीटी जैसे कीटनाशकों और अन्य विषाक्त पदार्थों को शरीर में वापस नहीं छोड़ते हैं। समुद्री सब्जियों के बायोएक्टिव फाइटोकेमिकल्स विषाक्त पदार्थों को लॉक कर देते हैं और उन्हें शरीर में छोड़ने की अनुमति नहीं देते हैं (क्योंकि वे प्राकृतिक वातावरण में नहीं हैं)। यदि समुद्री सब्जियां हमारे शरीर में प्रवेश करते समय किसी भी विषाक्त पदार्थ को अवशोषित करती हैं, तो वे इन विषाक्त पदार्थों से कसकर जुड़ जाती हैं, रास्ते में और अधिक विषाक्त पदार्थों को इकट्ठा करती हैं, और छोड़ने से पहले हमें कोई प्रदूषण नहीं देती हैं। वे बृहदान्त्र के लिए एक आपातकालीन बैकअप भी हैं, किसी भी भारी धातु को पकड़ती हैं और सुनिश्चित करती हैं कि वे (जैसे कि धनिया जैसे अन्य डिटॉक्सिफाइंग खाद्य पदार्थों द्वारा ले जाई गई) वास्तव में शरीर से बाहर निकल जाएं।
लाल शैवाल के सेवन के लाभ
विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के साथ-साथ, अटलांटिक समुद्री शैवाल का एकमात्र चीज जो हमारे शरीर में रह जाती है वह है पोषक तत्व, विशेष रूप से 50 स्वास्थ्य-वर्धक खनिज। ये खनिज अत्यधिक बायोअवेलेबल और आसानी से अवशोषित होने वाले होते हैं, जो किसी भी खनिज-कमी वाले शरीर प्रणाली को पोषण देने में मदद करते हैं। ये खनिज हमें संतुलन बनाए रखने में सहायता करते हुए इलेक्ट्रोलाइट्स का उत्पादन करते हैं जो तनाव को कम करने में मदद करते हैं।
यह जंगली भोजन विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए सहायक है, जो हमारे शरीर को क्षतिग्रस्त डीएनए के पुनर्निर्माण में मदद करता है, और समुद्र की ग्राउंडिंग गुणों को हम पर स्थानांतरित करता है, जिससे विभिन्न बीमारियों को दूर किया जा सकता है। समुद्री सब्जियां एंडोक्राइन सिस्टम के लिए भी विशेष रूप से सहायक हैं क्योंकि विकिरण कुछ मामलों में हाइपोथायरायडिज्म (अंडरएक्टिव थायरॉयड) और हाइपोथैलेमस, पिट्यूटरी और पीनियल ग्रंथियों को नुकसान पहुंचा सकता है, जबकि समुद्री सब्जियां विकिरण को दूर कर सकती हैं। इसके अलावा, समुद्री सब्जियां सक्रिय आयोडीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो थायरॉयड को विकिरण और ईबीवी जैसे वायरस से बचा सकती हैं। समुद्री सब्जियां हड्डियों, टेंडन, स्नायुबंधन, संयोजी ऊतकों और दांतों के लिए भी विशेष रूप से फायदेमंद हैं, जो किसी भी बीमारी या लक्षणों को हल करने में मदद करती हैं जो भारी धातुओं (जैसे अल्जाइमर/डिमेंशिया, एडीएचडी, मिर्गी, या ब्रेन फॉग) के कारण होती हैं।
किन बीमारियों और लक्षणों को ठीक करने में मदद करता है
यदि आपको निम्नलिखित बीमारियां या लक्षण हैं, तो लाल शैवाल को अपने दैनिक आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।
बीमारियां: एंडोक्राइन डिसऑर्डर, ऑस्टियोपेनिया, ऑस्टियोपोरोसिस, फ्रैक्चर, आघात, मिर्गी, अल्जाइमर रोग (डिमेंशिया), डिमेंशिया, माइग्रेन, हाशिमोटो थायरॉयडिटिस, ग्रेव्स रोग, थायरॉयड कैंसर, द्विध्रुवी विकार (उन्मत्त अवसाद), ऑटिज्म, ध्यान घाटे/अति सक्रियता विकार, विकिरण के संपर्क में (दंत चिकित्सा, चिकित्सा एक्स-रे, या कैंसर उपचार), दौरे, एनीमिया, ल्यूकेमिया, हड्डी का कैंसर, मस्तिष्क का कैंसर, मूत्राशय का कैंसर, गुर्दे का कैंसर, यकृत का कैंसर, फेफड़ों का कैंसर, पेट का कैंसर, आंतों के पॉलीप्स, एकाधिक रासायनिक संवेदनशीलता, जुनूनी-बाध्यकारी विकार, अवसाद, चिंता विकार, पार्किंसंस रोग, प्रजनन प्रणाली के कैंसर (जैसे डिम्बग्रंथि का कैंसर, गर्भाशय का कैंसर, और गर्भाशय ग्रीवा का कैंसर), एस्परगर सिंड्रोम, एंडोमेट्रियोसिस, ग्लूकोमा, प्रतिरक्षा प्रणाली की कमी, मौसमी भावात्मक विकार, ल्यूपस
लक्षण: ब्रेन फॉग, हाइपोथायरायडिज्म, स्मृति हानि, ऐंठन, मरोड़, दौरे, धुंधली दृष्टि, बालों का झड़ना, संतुलन की समस्या, मतली, माइग्रेन, सिरदर्द, कब्ज, खनिज की कमी, सभी तंत्रिका संबंधी लक्षण (जैसे झुनझुनी, सुन्नता, ऐंठन, मरोड़, न्यूराल्जिया और सीने में जकड़न), गर्भाशय की सूजन, अंडाशय और/या फैलोपियन ट्यूब की सूजन, पित्ताशय/पेट/छोटी आंत और/या बृहदान्त्र की सूजन, बेल्स पाल्सी, तीव्र क्रोध, यकृत ठहराव, कंपकंपी
भावनात्मक समर्थन के लिए
उन लोगों के लिए जिनका व्यवहार अप्रत्याशित है, और जिनका मूड अक्सर उतार-चढ़ाव वाला होता है, कभी गर्म कभी ठंडा। समुद्री शैवाल काफी प्रभावी भोजन है। आमतौर पर, जब कोई व्यक्ति अत्यधिक संवेदनशील, आसानी से विचलित होने वाला या भावनात्मक रूप से अस्थिर होता है, तो इसका मतलब है कि वह ग्राउंडेड नहीं है। अटलांटिक समुद्री शैवाल सबसे ग्राउंडिंग भोजन है। जब हम इसका सेवन करते हैं, तो हमें समुद्र में तैरने की ऊर्जा का सार मिलता है, जो एक बहुत ही ग्राउंडिंग गतिविधि है।
रोजमर्रा की जिंदगी में, हम अक्सर अपने आसपास के लोगों की चिंता, भय और अन्य तनावपूर्ण भावनाओं को अवशोषित करते हैं। ये विषाक्त भावनाएं हमें खा जाती हैं और हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य में बाधा डालती हैं। समुद्री शैवाल हमें ऊर्जावान स्तर पर विषाक्त चीजों से निपटना सिखाता है, उनकी मारक क्षमता को निष्क्रिय करता है, उन्हें ईथर में वापस छोड़ देता है, जिससे वे किसी को नुकसान नहीं पहुंचा पाते।
खाने के टिप्स
भोजन को अधिक ग्राउंडिंग बनाने के लिए, एक समुद्री शैवाल को राइस कुकर में डालें, या स्टू में डालें, या किसी अन्य स्वादिष्ट व्यंजन के साथ इसका आनंद लें।
एक शक्तिशाली डिटॉक्स स्मूदी के लिए, जंगली ब्लूबेरी, धनिया, स्पिरुलिना और जौ घास पाउडर से बनी स्मूदी में एक मुट्ठी लाल शैवाल डालें।
रेसिपी: नोरी रोल के साथ क्रीमी एवोकाडो डिप
यह नोरी रोल नीचे सूचीबद्ध सब्जियों को लपेट सकता है, या आप अपनी पसंदीदा सामग्री भी जोड़ सकते हैं। क्रीमी एवोकाडो डिप के साथ, यह एक आदर्श दोपहर का भोजन, नाश्ता, या हल्का रात का भोजन हो सकता है।
सामग्री और विधि इस प्रकार हैं:
नोरी रोल सामग्री:
4 गाजर, 3 खरबूजे, 1 जिकामा (छिलका उतारा हुआ), 1 गुच्छा हरा प्याज (सिरों को काटकर), ½ कप समुद्री शैवाल के टुकड़े, 8 शीट नोरी
डिपिंग सॉस सामग्री:
1 एवोकाडो, 1 नींबू का रस, ¼ कप धनिया पत्ती, ¼ कप जलापेनो, ½ खजूर, ½ कप पानी
विधि:
नोरी रोल बनाते समय, गाजर, खीरा और जिकामा को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें, प्रत्येक नोरी शीट के नीचे फैलाएं, फिर रोल करें, उंगली को पानी से गीला करके नोरी शीट के किनारे को चिपकाएं ताकि नोरी रोल चिपक जाए और स्थिर हो जाए। अपनी पसंद के अनुसार काट लें।
चटनी बनाने के लिए, सभी सामग्री को ब्लेंडर में तब तक पीसें जब तक वह चिकनी न हो जाए, फिर नोरी रोल पर डालें।