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wakame : Les algues marines ne sont pas seulement délicieuses, mais elles sont également riches en nutriments, contenant de l'iode, du calcium, du fer et d'autres minéraux et vitamines, elles sont connues sous le nom de "roi des algues". Elles contiennent de grandes quantités de composés polysaccharidiques, de lipides, de substances stéroïdiennes et d'autres composants, qui ont des fonctions de réduction des lipides sanguins, de la glycémie, de prévention de la coagulation sanguine, de renforcement de l'immunité et d'anti-radiation. De plus, les algues marines peuvent réguler l'équilibre acido-basique du corps et ont une grande valeur nutritionnelle et médicinale.
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